フルールドエテの店舗はどこ?予約や注文方法,値段についても調べてみた

こんにちはノリスケです。
７月8日20：57からTBS系で放送の
林先生が驚く初耳学に、
綾瀬はるかさんも驚く、
渋谷で１日10個限定の極上フルーツが紹介されます。
まずはこちらをご覧ください。

coroさん(@coro_sweet)がシェアした投稿 – 2017年 9月月10日午前4時25分PDT

これ…すごくないですか？
マンゴータルト。
ここまでくるともはや芸術ですね。

このマンゴータルトがフルールドエテ、店舗はété（エテ）というフランチレストランなんですね。

今回は、初耳学で紹介されたフルールドエテの店舗の場所や予約や注文方法について調べてみました。

エテの店舗はどこ？

住所が非公開となっていました。

こちらなんですが…

１日１組だけの秘密の空間なんですよね。

satoshi yamazakiさん(@satoshi7866)がシェアした投稿 – 2018年 6月月28日午前8時27分PDT

実は…細部の場所がよくわからないんです。

Facebookを見ると…
住所を見て検索した場所がこちら。
店舗としての営業はしていないようですね。
事務所なんでしょうか？

住所・電話番号非公開なんですよね。

もうすでに…

幻の名店ですね。

オーナーシェフの庄司夏子さん

プロフィールがあったので参考までに

1989年東京都生まれ。

ミシュラン一つ星を獲得する南青山「florilege フロリレージュ」で

スーシェフとして活躍した後、料理やスイーツのオーダーメイド制作や出張料理人として活動。

2014年11月に独立し、コフレ・デセールの専門店「été エテ」をオープン。

販売しているオリジナルスイーツ「Fleurs d’été フルールドエテ」は、予約殺到につき現在受付を停止しており、入手困難を極める。

スイーツの購入者を対象に、1日1組4名限定、一見・紹介不可のプライベート・ダイニングの営業も開始。

現在、日本で最も予約が困難なレストランのひとつとして知られ、国内外の食通が訪れる。

https://peatix.com/event/307125

こちらはディナーイベントで紹介されたプロフィールです。

すでに幻？

とさえ思えるようなété（エテ）ですが…

こんなつぶやきを発見しました。

DREAM DUSK のディナーイベントのデザートの『été』の「GARDEN」という薔薇の形をしたマンゴーは、見て美しく、食べて美味しく、素晴らしかった〜！
なっちゃん、天才ですね〜！#DREAMDUSK #ドリームダスク #ルイガンズ #été #庄司夏子 pic.twitter.com/urzj6MTfJl

— 秋山具義 (@gugitter) 2018年4月15日

この女性が庄司夏子さんですね。

イベントなどもしているんですね。

こうした機会でないと食べられない？

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予約や注文方法は？

実は…

フルオーダー、完全予約制なんです。

しかもいつも予約を受けているわけではないというほぼ幻の一品になるんですね。

公式サイトから予約が可能とのことで公式サイトを見ても…

今は注文を受けていないようです。

→http://ete.tokyo/

こちらも…

受け付けていないものだと思ったら…

Facebookに注文方法がありました！

Facebookに予約方法が！

それによると…

予約はOMAKASEで実施すようになっていますね。

OMAKASEからのネット予約方法は？

こちらから→OMAKASE

まずは新規登録をしてからログインするというひと手間がかかります。

Facebookのアカウントがあればそのまま新規登録で入会できますね。

元々OMAKSEは予約困難店に特化したサイトなんですね。

高級食材を取り扱うのに、ドタキャンなどされてしまうと、原材料費は店負担になっちゃいますものね。

予約の流れ

OMAKASEから予約フォームにて受付をします。

マイページ
今後の予約
予約詳細
予約内容の変更
特別なリクエスト

予約確定時に事前決済となりますね。

住所非公開の場所へは？

予約された方にのみ、

予約完了メールにてétéの住所を教えてくれるんですね。

貴重です。

まさに幻の名店ですね。

予約方法とルールについて

マンゴータルトの予約方法です。

毎月10日に翌月分の予約を受けつけます。

７月は７月１０日に８月分の受付を開始します。

予約開始時刻は１２：００
予約した日の15:00~18:00の間にétéにてケーキの受け取りができます。

予約確定時に代金を事前決済になるようですね。
尚、キャンセルの場合も返金はないそうです。

気になる値段は？

作れるシェフが一人だけということから大量生産ができないんですね。
12,500円（税込）ですね

りくさん(@sweetrikuu)がシェアした投稿 – 2018年 6月月26日午後10時26分PDT

特別な日だけに食べることができる逸品ですね。

そう考えると…

値段じゃないですよね。

断面図

The most beautiful, delicious and famous fruit tart, by the young and talented Chef Natsuko Shoji at Fleurs d’été フルール・ド・エテ – An introduction and appointment only patisserie (address and phone number not disclosed to the public) that also serves omakase lunch to one table of up to four guests every business day. Fruit tarts are made fresh minutes before guests’ arrivals and best to be consumed within two hours to ensure the freshest quality. @ été Tabelog: 4.42 Visit: 2017.12.03 #tiffanyeats_tokyo #tiffanyeats_ete

Tiffany Maさん(@tiffany___eats)がシェアした投稿 – 2017年12月月10日午前8時48分PST

これはものすごい繊細なつくりですね。
おいしそう！

これは記念になりますね…。

まとめ

マンゴータルトのFleurs d’été（フルール・ド・エテ）

予約困難なうえに毎月１０日１２：００から翌月の予約開始になりますね。

しかもフレンチの店には１日１組限定で４人まで、

という幻のフレンチレストランへは、ケーキを予約した人だけにしか行けない幻の名店ですね。

予約する時はガチで引き取りに行ける人限定になりそうです。

それでは最後までお読みいただきありがとうございます！

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