玉ねぎヨーグルトが、日本テレビ系の「損する人得する人」で紹介されて大きな反響がありますね。
こんにちはノリスケです。
玉ねぎヨーグルトには痩せ酸が増えてダイエットに効果的だというのが大きいですね。
でも…
ダイエットと聞いていつも気になるのが、〇〇ダイエットで反響があったのちに、否定するのも出て、「結局効くのか？効かないのか」ということが重要になってきますよね。
筆者もダイエットにはとっても興味があって、これも試してみました。
特にネックとなりそうなのが玉ねぎの「辛み」ですよね。
今回は玉ねぎヨーグルトの味付けについても調べてみました。
そして無理なく食べられる方法についても！
目次
玉ねぎヨーグルトの味付けは？
玉ねぎヨーグルトを食べられない人の多くが、玉ねぎの辛みが気になって食べづらい人が多いと思います。（筆者もそうです）
ネット上で上がった味付け方法を調べてみました。
味塩でも大丈夫？
塩はわが家に味塩しかなかったのですが、特に塩は味塩でも問題なくできました。
その分他のものでは実施していないのですが、効果にあまり変化はなさそうです。
納豆と混ぜる
番組でもありましたが、納豆と一緒に食べても、痩せ酸が増えて効果的なんだそうですね。
『玉ねぎヨーグルト』に「納豆」をちょい足ししたものを食べ続けると『やせ酸』の効果で2〜3週間でかなりダイエットに効果があるらしいよ！#玉ねぎヨーグルト #ダイエット pic.twitter.com/pKiAfXrAfs
— mpana (@mpana0930) 2017年12月14日
「得する人損する人」でも紹介されていましたが、納豆は効果があるようです。
筆者も試してみました。
当初、味付けなしで。
最初は玉ねぎの辛みだけが気になり、納豆とヨーグルトが中和されて、不思議な食感でした。
あとで醤油を少したらすと、普通の納豆っぽい味になって食べられないことはなかった
という感じでした。
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コンソメスープに混ぜるという方法も
玉ねぎヨーグルトじゃなくても、玉ねぎ＋コンソメのスープ（玉ねぎ1玉分に300ccのお湯、コンソメ1つ）を飲んでからヨーグルト食べたほうが美味しいと思うの。玉ねぎスープを3食好きなだけ飲む（ってか食べる）だけですごい便通だよ。
— モヨ子(moyoko＠แม่ไทย) (@moyoko0125) 2017年12月14日
おおーっ！目からウロコですね。
この方法は試したことはありませんでしたが、モヨ子さんはお通じが改善されたんですね。
調べてみると…
硫化アリルは玉ねぎの辛み成分ですが、加熱すると成分は失われていくようです。
おかずに混ぜてみる方法も
唐揚げには玉ねぎヨーグルトを。 pic.twitter.com/0kfyU9aC3p
— ダイエット記録 (@diet_1116_s) 2017年12月6日
唐揚げにかけるとタルタルソースっぽいですね。
こちらも試していませんが、マヨネーズが入るとイケそうな気がしますね。
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玉ねぎの辛みを軽減するには
玉ねぎの辛みを軽減させるために１５分放置するとありました。
水にさらすと辛み成分である硫化アリルが抜けてしまうんですよね。
筆者は１日冷蔵庫で寝かせてみるとやはり少々辛みは抜けていますし、
また、水分が出ていたためにヨーグルト自体が水っぽくなってしまいました。
効果的な食べ方は？
別記事でも書いていますが
玉ねぎに含まれるイヌリンという成分が腸に到達する頃にはオリゴ糖に分解されます。
オリゴ糖に分解されることによって初めてヨーグルトと相性が良くなってくるんです。
ヨーグルトに含まれるビフィズス菌がオリゴ糖を食べて活性化するためです。
別記事になりますが、効果的な食べ方について詳しく書いた記事です。
よろしければこちらも併せてご覧ください。
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まとめ
玉ねぎに含まれる硫化アリルは辛み成分とも相まって食べづらいものですね。
この辛みがなくなると食べやすくなります。
新玉ねぎだとあまり辛みを感じないので良いのかも！
また別記事で書いた、イヌリンとの相性がよいのでこれと一緒に呑むと良いのかも知れません。
それでは最後までお読みいただきありがとうございました。
