旅サラダで紹介された酒田の塩辛とむきそばはこれ

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土曜日の朝はいつもまったり家でテレビを見ながら過ごしています。

こんにちはノリスケです。

毎週楽しみにしている旅サラダを見ていたら、山形県の酒田市というところを特集していました。

私はお隣の宮城県に住んでいるのですが、山形県の事はほとんど知りませんでした。

その中で美味しそうなそばと、塩辛、そして冬の味覚のあんこうも。

今回は山形県酒田市の名産品を紹介していきます。

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山形県酒田市の名物

あんこう

あんこうといえば冬に鍋をすると美味しいですよね。

生のあんこうはグロテスクですね。こんな怖い顔しているんですけどプリプリで

美味しいですよね。

特にあん肝なんか脂がのって最高です。

酒のつまみとしても鍋で少しほぐれたあん肝なんか味噌とマッチしていて最高です。

 

飛島のいかの塩辛

Google地図の、酒田市の左側、日本海の方にある離島を確認できますか?
これが飛島。

飛島のいかの塩辛美味しそう…

飛島って山形県酒田市の離島の事で春から夏にとれたイカを塩漬けにして

熟成させておいた魚醤(ぎょしょう)と合わせて作るものだそうです。

醤油って大豆を発酵させて作るものですが、魚醤は同じように魚を発酵させてつくる醤油のようなものなんだそうですね。

番組で紹介されたイカの塩辛美味しそうでした。

こちらで売っていました!

島の駅飛島

 

むきそば

酒田市の名物だそうで、「秘密のケンミンshow」やTBSの「知っとこ」でも紹介されていたようですね。

そばは麺として食べるものだけだと思っていたのでしたが、

このむきそばは?

 

お茶漬け感覚で食べるものなんですね。そばはここから粉にして練って作るのでしょうか。

500g入っていて¥1,260なんですね。

ヘルシーで美味しそうです。

だし汁だと更に美味しさアップなんだとか。

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まとめ

地方それぞれの名産品ってあまり知る機会がないのですが、

テレビなどで隠れた名産品など、結構あるものなんですね。

私はお隣の宮城県在住ですけど、山形県の酒田市まで行ったことがありませんでした。

飛島のいかの塩辛買ったので今から楽しみです。

酒のつまみとしても、ご飯のお供としても。

こうした各地の名産品をお取り寄せすると楽しみが増えて毎日の生活に張りが出てきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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